6. November 2025

Ende Oktober 2025 machte sich das mding-Team auf den Weg in die Baitz, Uetikon am See. Dort wurden wir vom Chefkoch Valentin herzlich empfangen. Die Vorfreude auf einen genussvollen und kreativen Nachmittag war gross.

Nach einem gemütlichen Apéro hiess es dann Schürze umbinden und loskochen! In kleinen Gruppen machten wir uns ans Werk. Während die einen mit viel Hingabe frische Ravioli zubereiteten, kümmerten sich die anderen um zahlreiche Vorspeisen, damit eine reichhaltige Tavolata entstehen konnte.

In der Küche herrschte eine grossartige Stimmung, es wurde gelacht, geschnippelt, gerührt und abgeschmeckt. Der gemeinsame Nachmittag bot nicht nur kulinarische Abwechslung sondern auch eine wunderbare Gelegenheit, Teamwork auf eine neue Art zu erleben. 

Von der Selleriecrèmesuppe über Vitello tonnato zu gefüllten Zucchiniblüten und die Ravioli - alles auf den Punkt gezaubert und der perfekte Ausklang war ein himmlisches Tiramisu!

Text Elias Anagnostou (Lernender)